Nachricht

Auf dem Gelände der alten Šibenik-Mühle hat ein erstklassiges Restaurant eröffnet, das Sie begeistern wird!

Das Mlin Montanari ist ein neues Restaurant an der Uferpromenade von Šibenik, das Feinschmecker begeistern wird. Das wunderschön eingerichtete Restaurant, das sich in einer ehemaligen Dampfmühle in der Altstadt nahe der Kathedrale befindet, wird Sie mit exzellenter Küche und einem einzigartigen Ambiente verzaubern!

Hinter dem Namen des Restaurants verbirgt sich eine interessante Geschichte. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in Šibenik eine Dampfmühle eröffnet – die erste Industrieanlage dieser Art in Dalmatien. Ihr Besitzer war der Italiener Giovanni Montanari, und diesen Sommer begann an der Stelle der alten Mühle eine außergewöhnliche kulinarische Geschichte.

Unser Konzept basiert auf traditionellen Gerichten mit Zutaten höchster Qualität. Wir führen die Mühlentradition fort und stellen Brot und Pasta selbst her. Probieren Sie unsere hausgemachten Gnocchi, Pljukanci, Tagliatelle und Ravioli. Wir bieten sieben verschiedene Pastagerichte an, darunter italienische Spezialitäten wie Carbonara und Cacio e Pepe. Es gibt auch Pasta Skartoc oder hausgemachte Manistra mit Goldbrassenfilet in einer raffinierten Sauce. Die Speisekarte bietet außerdem Steaks und vieles mehr. Wir bieten auch eine exzellente Auswahl an Vorspeisen, kalten Platten und Suppen. Probieren Sie doch einmal die Suppe mit Šibenik Luganiga. Zum Abschluss können Sie sie mit Crumble oder Soufflé verfeinern. Wir sind sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist – so Geschäftsführerin Lucija Ševerdija.

Weinliebhaber haben die Wahl zwischen zahlreichen erlesenen Weinen lokaler und kroatischer Winzer. Besonders hervorzuheben sind die drei Hausweine: Rot, Debit und Rosé. Hierbei handelt es sich um den Debit des Weinguts Birin sowie den Rot- und Roséwein der OPG Zatocon, die beide mit dem Öko-Siegel für ein originelles Öko-Produkt ausgezeichnet sind.

Neben einer exzellenten Speisekarte und einer umfangreichen Weinkarte bietet das Restaurant auch einen Shop mit einer großen Auswahl an Delikatessen wie Wein, Likören, Pasteten und anderen Köstlichkeiten. Während der Adventszeit werden zudem attraktive Geschenkpakete angeboten.

Das Restaurant besticht durch sein wunderschönes Interieur. Die harmonische Kombination aus Stein und Holz schafft ein einzigartiges Ambiente, ideal für Empfänge, Feiern und ähnliche Veranstaltungen. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass Sie sich rundum wohlfühlen und ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen.

„Wir bereiten derzeit neue Gerichte für die kommenden Wintertage vor und freuen uns, Ihnen bald musikalische Abende mit Auftritten bekannter Künstler präsentieren zu können. Darüber hinaus planen wir einen Gastauftritt eines der besten kroatischen Köche und Aktionen unserer Winzer“, so die Direktorin Lucija Ševerdija.

INHALTSQUELLE: